W gastronomii czystość to fundament sukcesu. Brak odpowiedniej higieny może prowadzić nie tylko do nieprzyjemnych zapachów czy osadów, ale także poważnych problemów zdrowotnych, zarówno gości, jak i pracowników, a w skrajnym przypadku do kontroli sanepidu i zamknięcia lokalu. Dlatego higiena musi być priorytetem w każdej kuchni, niezależnie czy są w niej serwowane dania dla dziesiątek, czy setek klientów. Dlatego warto poznać skuteczne sposoby na utrzymanie czystości i odpowiednie produkty. Przedstawiamy środki, które poradzą sobie z każdym zabrudzeniem w kuchni!
Jak zadbać o idealną czystość w kuchni? Podstawy, o których warto pamiętać
Perfekcyjnie czysta kuchnia to efekt regularnej pracy i przestrzegania kilku prostych zasad. Po zakończeniu intensywnego dnia w kuchni zacznij od dokładnego czyszczenia powierzchni roboczych, piekarników i płyt grzewczych, zanim zaschnięte zabrudzenia staną się trudne do usunięcia. Nawet mała plama czy osad mogą przerodzić się w uporczywe zabrudzenia, jeśli nie zostaną usunięte od razu.
Po każdym myciu powierzchni zadbaj o dokładne spłukanie, aby uniknąć smug i nalotów tworzących się podczas wysychania detergentu. Nie zapominaj także o rutynowym czyszczeniu trudno dostępnych miejsc, takich jak kąty czy uszczelki urządzeń, które mogą stać się siedliskiem brudu i mikrobów. Dzięki tym prostym nawykom Twoja kuchnia zawsze będzie gotowa do działania, zapewniając nie tylko higienę, ale także komfort pracy.
Poznaj najlepsze środki TENZI do zadań specjalnych!
W gastronomii każdy dzień przynosi wyzwania, ale z odpowiednimi preparatami możesz je łatwo pokonać. Poznaj swoich sprzymierzeńców!
-
Gran Smog to pogromca przypaleń, osmaleń i tłuszczu.
-
Gran Milk oraz Gran Milk Strong poradzą sobie z przebarwieniami i naciekami spowodowanymi twardą wodą, kawą lub herbatą.
-
Do odkamieniania wybierz Gran Ston, a dla efektu nieskazitelnego blasku – Gran Still.
-
Top Grill i Uni Clean sprawdzą się doskonale w codziennych porządkach w Twojej kuchni.
-
Jeżeli zaś potrzebujesz sprzymierzeńca w jednoczesnym myciu i dezynfekcji, postaw na niezawodne Gran Qat lub DS-1.
Jak doczyścić uporczywe zabrudzenia krok po kroku?
Silnie zatłuszczone, przypalone powierzchnie nie muszą być Twoim koszmarem. Sięgnij po Gran Smog – preparat, który w połączeniu z gorącą wodą (50-60°C) skutecznie usuwa nawet najbardziej oporne zabrudzenia. Wystarczy przygotować roztwór w proporcji 1:3 do 1:10 w zależności od stopnia zabrudzenia, nanieść go na powierzchnię i odczekać 2-10 minut. Następnie powierzchnię zmywa się zmywakiem, szczotką lub gąbką, korzystając z gorącej wody pod ciśnieniem lub pary. Na koniec dokładnie spłucz czystą, bieżącą wodą pitną.
Jeśli na powierzchni pozostały przebarwienia, takie jak osady z kawy czy herbaty, niezastąpione będzie mleczko Gran Milk Strong. Użyj go bez rozcieńczania, delikatnie szorując powierzchnię. Aby uniknąć zarysowań, zawsze wykonaj próbę na niewidocznym fragmencie.
Odkamienianie i nabłyszczanie – jak uzyskać perfekcyjny efekt?
Osady wapienne to częsty problem w gastronomii, ale dzięki preparatom TENZI, takim jak Gran Ston i Gran Still, możesz skutecznie się ich pozbyć. Do odkamieniania użyj roztworu Gran Ston w proporcji 1:3 do 1:10, w zależności od grubości osadu. Nanieś go na powierzchnię, odczekaj kilka minut, a następnie spłucz czystą wodą i osusz. Aby uzyskać blask, sięgnij po Gran Still – dodaj 50-100 ml preparatu na 10 litrów wody, przemyj powierzchnię i wytrzyj do sucha. W razie potrzeby powtórz proces, wydłużając czas działania roztworu.
Bieżące mycie i dezynfekcja – podstawy dbania o czystość
Codzienna pielęgnacja powierzchni to klucz do zachowania ich idealnego stanu. Preparaty, takie jak Top Grill i Uni Clean, ułatwiają usuwanie bieżących zabrudzeń. Wystarczy nałożyć je na powierzchnię, przemyć szmatką lub gąbką nasączoną ciepłą wodą, a następnie spłukać czystą wodą i wytrzeć do sucha.
Aby usunąć smugi i refleksy, zastosuj mleczko Gran Milk i wypoleruj powierzchnię mikrofibrą. Jeśli zależy Ci na jednoczesnym myciu i dezynfekcji, wybierz Gran Qat (działa w 5 minut) lub DS-1 (wystarczy jedna minuta).
Zadbaj o czystość w kuchni dzięki produktom TENZI!
Stosowanie specjalistycznych preparatów marki TENZI to gwarancja nie tylko skuteczności, ale również oszczędności czasu i wydłużonej trwałości sprzętu. Niezależnie od rodzaju zabrudzeń, odpowiednie produkty stosowane zgodnie z wytycznymi pomogą Ci utrzymać higienę na najwyższym poziomie. Twoja kuchnia będzie nie tylko lśnić czystością, ale także spełniać rygorystyczne standardy sanitarne. Wypróbuj środki TENZI i przekonaj się, jak łatwo możesz zmienić swoje codzienne wyzwania w kuchni w coś o wiele łatwiejszego!
